Рецензия на фильм Кухня со звездами от Сергей Ю.

Яркая социальная драма, большая часть которой разворачивается на кухне парижского ресторана: элементы кулинарного шоу на фоне динамично развивающегося сюжета. Смотрите французский фильм «Кухня со звездами» режиссера Себастьяна Тюлара, где главную роль сыграл Риад Белаиш. Могут ли вредные привычки принести человеку пользу? Смотря какие. Например, если вы обожаете предаваться разнузданному гастрономическому гедонизму – может быть, вам удастся когда-нибудь стать знаменитым шеф-поваром и засверкать в ресторане уровня пары-тройки мишленовских звезд. Именно это пытается сделать герой фильма «Кухня со звездами» Язид, парижанин восточно-мигрантского происхождения, прирожденный кулинар, настоящий кухонный Леонардо. Язид – сын мигрантов из стран арабского мира. Отца своего он не знает, а про мать (Самия) ему известно, что та любит основательно прикладываться к бутылке со спиртным, не чурается беспорядочных половых связей с приглянувшимися ей собутыльниками, а с похмелья норовит пожаловаться Всевышнему на свою печальную участь. Зато в приемной семье мальчик находит ласку и заботу. «Тетя» Симона не только балует мальчугана обновками, но и поощряет его пристрастие к приготовлению десертов (из продуктов, которые проныра крадет в магазинах). Матье, родной сын Симона, дает новоявленному братцу первые уроки кулинарного искусства. После окончания школы социальные службы забирают мальчика у совершенно спившейся мамаши (почему его не оставили у Симона – непонятно, тонкости французского ювенильного права остаются за кадром) и поселяют в приюте. Там царят жестокие нравы, у Язида постоянно отбирают деньги, которые он получает, работая в приютской столовой. Парень, несмотря на подобные неприятности, все же прорывается в мир высокой кухни. Шеф-повар элитного ресторана обнаруживает в юноше большой талант. Язид, преодолевая различные препятствия благодаря своим недюжинным способностям, упорству и везению, возносится в стратосферу продвинутой кулинарии. Фильм опирается на реальные события, в его основе лежит автобиография всамделишного чемпиона мира по замороженным десертам Язида Ичемрехена. Может быть, поэтому сюжет картины не слишком богат по-настоящему драматическими событиями – авторы не стали слишком отклоняться от первоисточника. Зритель, возможно, пожалеет о том, что судьба не так чтобы очень сильно обременила прототип главного героя серьезными неприятностями. А ведь его могли бы попрессовать наркоторговцы, попытаться завлечь в свои сети террористы, покалечить злобные расисты-полицейские. Но, как говорится, Бог миловал. Да, биография у господина Ичемрехена была не сахарная, но не так, чтобы народ мог всерьез ужаснуться. Сильно пьющая мать? Ты еще отца-алкоголика с чугунными кулаками не видел! Рос в приемной семье? Так многие бы на такую «тетю» Симона родную мамашу с радостью променяли. Деньги старшаки в приюте забирали? Мог бы и получше прятать, ведь в унитаз головой вроде не окунали, изнасиловать ни разу не попытались. Провел ночь в обезьяннике? Смотрите, какой неженка, нашел повод для расстройства! Однако создатели «Кухни со звездами» смогли компенсировать нехватку драматизма слишком благополучного сюжета. Нас решили побаловать изысканной высокой кухней. Как этого можно добиться? Помните, Жванецкий сетовал на то, что советские граждане вынуждены «спорить о вкусе устриц и кокосовых орехов с теми, кто их ел, до хрипоты, до драки, воспринимая вкус еды на слух, цвет на зуб, вонь на глаз». Устрицами и кокосами сейчас удивить можно далеко не каждого, но проблема все же остается: вкус на глаз – это как? Оказывается, можно. Любители кулинарных шоу и посетители продвинутых ресторанов понимают, что современная кухня пытается поразить потребителей видом гастрономических новинок не меньше, чем их ароматом и вкусом. И в «Кухне со звездами» можно вдоволь налюбоваться на подобные красоты. Снято, что называется, со вкусом: крупные планы, роскошные ракурсы. Прямо слюнки текут! Плюс к тому вполне уместные по сюжету сентенции мастеров кухонного искусства: первое впечатление от блюда всегда зрительное, поэтому очень важен визуальный эффект; десерт должен содержать не более трех вкусов, главное – простота; кулинар – это почти парфюмер, главное – инстинкт. А одно высказывание маститого шефа вызывает ассоциации с творчеством Марселя Пруста: самое важное, чтобы вкус десерта вызывал у клиента воспоминания о его детстве. Еще авторы картины поработали над саундтреком. За кадром регулярно звучит рэп. Причем (вот неожиданность!) часть текстов наши прокатчики умудрились перевести на русский. Получилось вполне органично, правда, запала этого хватило ненадолго, большую часть текстов мы все же слышим на французском. Но попытка похвальная. В целом картина способна впечатлить зрителей с легкими гурманскими наклонностями. Рекомендую им при просмотре позаботиться об устрицах и кокосах. Поможет совладать с невольным слюноотделением.