Адам родился в семье учителей 3 апреля 1973 года в Калифорнии, городе Санта-Крус и стал третьим ребенком в семье Скоттов (у него есть старшие брат и сестра). По словам Адама, его брат и сестра больше чем он унаследовали интеллектуальные таланты родителей, а вот он с детства только и любил, что изображать кого-то и выступать на сцене. После окончания средней школы Адам уехал в Лос-Анджелес, где и получил актерское образование – в престижной Американской академии драматического искусства.
Адам Скотт начал сниматься в кино и на телевидении с 21 года. Поначалу он появлялся в небольших эпизодах американских телесериалов – таких, как «Парень познает мир», «Полиция Нью-Йорка», «Закон и порядок», «Скорая помощь», «Нас пятеро», «Одно убийство» и др. В самом начале карьеры главные роли доставались ему лишь в короткометражках («Strange Habit», 1995).
В 23 года Адам сыграл роль второго плана Жака в фантастическом триллере с говорящим названием «Восставший из ада 4: Кровное родство» (1996). После чего снялся в массе американских фильмов второго сорта – «Фанатка» (1998), «Меньшее зло» (1998), «Кое что о Дэнни» (1998) и других картинах, где ему доставались далеко не первые роли. Впрочем, в фильме 1999-ого года «Вождь» молодому актеру все же удалось заполучить главную мужскую роль. Но фильм прошел почти не замеченным среди массовой аудитории.
Ситуация меняется после 27-летия Адама. С 2000-ых годов он получает более крупные роли, появляясь в коммерчески успешных картинах и рядом со звездами Голливуда. Так, в 2002-ом Адам сыграл вместе с Морганом Фриманом и Эшли Джадд в детективном триллере «Особо тяжкие преступления», где он воплотил роль старшего лейтенанта ФБР.
В 29 лет Адам впервые становится главным героем голливудской ленты – «Убийца по соседству» (2002). Скотт воплощает роль странноватого парня, работающего в реабилитационном центре и внушающего нормальным людям чувство страха.
В 30 лет Адам вновь сыграл стража порядка вместе с Мартином Хендерсоном в «Крутящем моменте» (2003). А также главную роль Стью в драме Шона МакГинли «Два дня» (2003). Эти роли принесли ему долгожданную славу и известность.
Следом сыграл небольшую роль у именитого режиссера Мартина Скорсезе в его знаменитом фильме «Авиатор» (2004)с Леонардо Ди Каприо в главной роли. Появился с Дженнифер Лопез в комедии «Если свекровь – монстр...» (2005) и Пирсем Броснаном в комедии «Матадор» (2005).
В 32 года Адам женился на продюсере Наоми Саблан (теперь – Наоми Скотт), которая впоследствии подарила ему двоих детей.
В 34 года Адам прославился своей ролью Палека, который вместе с супругой никак не могут завести ребенка, в сериале об отношениях полов «Скажи мне, что любишь меня» (2007).
После 35-ти карьера Адама начала развиваться еще стремительней, а фильмография актера пополнилась крупными ролями в успешных голливудских лентах. В 2008-ом он сыграл вместе с Джошем Хартнеттом в драме о борьбе между двумя братьями «Август». Стал героем комедий «Немножко беременна» (2007), «Сводные братья» (2008), «Холостячки» (2012), «Дети сексу не помеха» (2012).
Особую популярность 36-летнему актеру принесла главная роль в комедийном телесериале «Мастера вечеринок» (2009 – 2010). Проект рассказывает о компании, которая устраивает праздники, вечеринки и приемы, а Адам играет актера-неудачника, который, не добившись успеха в карьере, пытается стать королем вечеринок.
