К юной Шилдс быстро пришла известность, и её мать ревниво заботилась о поддержании дочери в нужной форме. Брук сидела на диетах, не вылезала из салонов красоты и была жёстко ограничена в общении со сверстниками. Но карьерному росту эти лишения отнюдь не вредили. В 1980 году на экраны вышла картина Рэндла Клайзера “Голубая лагуна” с Брук Шилдс в главной роли. Ее героиня — девочка по имени Эммелин — оказывается на необитаемом острове в компании старого моряка и мальчика-ровесника, с которым у Эммелин завязывается роман. В картине немало откровенных сцен, где четырнадцатилетнюю актрису подменяли дублёры.
Новый проект с участием Шилдс также касался темы подростковых чувств, сопряженных с эротическими переживаниями. В картине “Бесконечная любовь” (1981) актрисе досталась роль пятнадцатилетней Джейд Баттерфилд, взаимно влюблённой в семнадцатилетнего Дэвида Аксельрода, но страдающей из-за протеста семей против столь ранней связи. Через год после “Бесконечной любви” у Шилдс появилась возможность испытать себя в принципиально новом образе. В фильме “Сахара” она играет молодую девушку по имени Дэйл, тяжело переживающую смерть отца и переодевающуюся мужчиной, чтобы занять его место в гонках по Сахаре.
После небольшой передышки, связанной с необходимостью поправить здоровье, Брук снялась в фильме “Бриллиантовая ловушка” (1988). За этой ролью последовали роли Бренды Стар в экранизации одноимённого комикса (1989), тележурналистки Кристин в “Дикой природе” (1992), вдовы Кейт Флетчер в “Седьмом этаже” (1994) и режиссёра-документалиста Сэм Донаджер в криминальной драме “Чёрное и белое” (1999).
С середины девяностых Шилдс пристрастилась к съемкам в сериалах: “Закон и порядок”, “Друзья”, “Непредсказуемая Сьюзан”, “Части тела”, “Два с половиной человека”. В 2000-х годах самыми удачными её работами стали роли Жанин Нильсен в “Залоге семейного счастья” (2001) и Сьюзан Хофф в “Полуночном экспрессе”.
В настоящее время актриса живёт в Нью-Йорке вместе с мужем, продюсером Крисом Хенчи. Супруги воспитывают двух дочерей.
