Фокс начала свою карьеру в качестве директора по развитию, а затем вице-президента по производству в Universal Pictures, где она работала над несколькими фильмами, включая «Эрин Брокович» Стивена Содерберга. С 2001 по 2007 год Фокс занимала должность президента по производству в продюсерской компании Стивена Содерберга и Джорджа Клуни Section Eight. В этот период она работала над фильмом Стивена Гейгана «Сириана», за который Джордж Клуни получил Оскар® за лучшую мужскую роль второго плана. Тогда же Фокс выступила исполнительным продюсером политической драмы Клуни «Доброй ночи и удачи», получившей шесть номинаций на премию Оскар®, в том числе за лучший фильм, а также продюсировала фильмы «Информатор!» режиссера Стивена Содерберга с Мэттом Дэймоном в главной роли и «Помутнение» с Робертом Дауни-младшим, Вуди Харрельсоном и Вайноной Райдер, поставленный Ричардом Линклейтером по роману Филлипа К. Дика.
После того, как Содерберг и Клуни расформировали Section Eight, Фокс занялась продюсированием самостоятельно. Она снова встретилась с Тони Гилроем, чтобы поработать над двумя его следующими фильмами - «Ничего личного» с Джулией Робертс, Клайвом Оуэном, Томом Уилкинсоном и Полом Джаматти и «Эволюция Борна» с Джереми Реннером, Рэйчел Вайс и Эдвардом Нортоном в главных ролях.
Фокс спродюсировала нашумевший фильм Линн Рэмси «Что-то не так с Кевином», который стал лучшим на Лондонском кинофестивале 2012 года, и за который Тильда Суинтон получила номинации на премии SAG Award, «Золотой глобус» и BAFTA как лучшая актриса. В фильме также снялись Джон Си Райли и Эзра Миллер. Линн Рэмси была номинирована на премию BAFTA Award® за лучшую режиссуру.
Благодаря своим отношениям с Тони Гилроем она познакомилась с его братом Дэном и поддержала его желание стать режиссером. Результатом этого знакомства стал нашумевший режиссерский дебют Дэна «Стрингер» с Джейком Джилленхолом, Рене Руссо и Биллом Пэкстоном в главных ролях, за который она получила премию Independent Spirit Award®. Джейк Джилленхол за свою игру был номинирован на премии SAG Award и «Золотой глобус».
Фокс вновь объединила усилия с Дэном Гилроем в работе над фильмом «Роман Израэл, Esq.» с Дензелом Вашингтоном в главной роли, за исполнение которой актер получил номинации на премии SAG Award, «Золотой глобус» и Оскар®. В ноябре 2018 года Фокс занималась организацией ежегодной церемонии вручения премии Governors Awards для Академии кинематографических искусств и наук.
В 2019 году она спродюсировала два проекта, мировая премьера которых состоялась на кинофестивале «Сандэнс» - фильм ужасов Дена Гилроя для Netflix под названием «Бархатная бензопила», в котором снялись Джейк Джилленхол, Рене Руссо, Джон Малкович и Тони Коллетт, и драму «Отчёт о пытках», сценариста и режиссера Скотта З. Бернса, в котором сыграли Адам Драйвер, Аннетт Бенинг и Джон Хэмм.
