Родилась 10 июля 1980 года в небольшом городке Абилин, (центральная часть штата Техас) в религиозной семье. Отец-психолог служил священником, вел активную общественную жизнь, мать занималась детьми и домом. Сестра Джессики, Эшли, также выбрала для себя путь певицы.
Симпсон воспитывалась в спокойной и размеренной обстановке, была прилежным ребенком. Маленький городок не отличался разнообразием развлечений, и девочка весь творческий потенциал раскрывала на репетициях в церковном хоре. Вскоре Джессика поняла, что хочет заниматься именно музыкой.
Слухи о подающей надежды певице дошли до Томми Моттола, владельца компании Columbia Records. Он прослушал демо-записи Симпсон и был настолько поражен ее природным талантом, что немедленно заключил с ней контракт. В результате на свет появился первый альбом Джессики, Sweet Kisses, который быстро приобрел популярность у меломанов. Выдающиеся вокальные способности певицы были отмечены престижными музыкальными премиями: Teen Choice Awards, American Music Awards, Blockbuster Entertainment Awards.
В 2005 году Симпсон дебютировала на большом экране в фильме «Придурки из Хаззарда» с ролью задорной блондики Дейзи Дюк. Кинокритики и зрители положительно оценили актерскую игру Джессики, кроме того, певица получила внушительный гонорар, так как кассовые сборы с лихвой покрыли затраты на создание ленты. Более того, по версии журнала Empire, Симпсон вошла в 100 самых сексуальных актрис года. О более удачном старте кинокарьеры сложно было и мечтать.
Через год Джессика снялась в комедийной мелодраме «Свидание моей мечты» вместе с Дейном Куком Энди Диком. Ленту также ждал коммерческий успех: при бюджете в 12 миллионов долларов сборы составили 38 миллионов.
Последующие проекты Симпсон – «Блондинка с амбициями», «Секс-гуру», «Кинозвезда в погонах» – нельзя назвать очень успешными. Критики довольно холодно отзывались об игре певицы и отмечали, что качество картин сильно упало по сравнению с ее дебютными работами.
Кроме того, Джессика переживала неудачи в личной жизни. В 2005 она развелась со своим мужем, Ником Лаше, из-за постоянного стресса набрала лишний вес и решила временно оставить шоу-бизнес.
Популярность артистке вернул проект под названием «Красивый мир Джессики Симпсон», стартовавший на MTV. В данный момент певица состоит в отношениях с Эриком Джонсоном, бывшим игроком NFL. У пары есть дочь Максвелл Дрю Джонсон, Джессика ждет второго ребенка.
