Кэндис Патрисия Берген появилась на свет 9 мая 1946 года в Лос-Анджелесе, штат Калифорния. Ее мать Фрэнсис Берген, более известная как Фрэнсис Уэсткотт, была моделью одного из первых в мире модельных агентств – нью-йоркского модельного агентства Джона Пауэрса. Ее отцом был известный американский чревовещатель, комик и актер Эдгар Берген. Ее дедушка и бабушка были шведскими эмигрантами, настоящая фамилия которых звучала как «Бергрен».
Кэндис начала появляться на радиопередачах своего отца еще в дошкольном возрасте, хотя в детстве девочка мечтала стать модным дизайнером. Берген поступила в Пенсильванский университет, где стала мисс Университет, но так и не получила образование, в связи с активно развивающейся модельной карьерой. Лишь только в зрелом возрасте, в 1992 году, Берген получила докторскую степень.
На большом экране Кэндис дебютировала в 1966 году в драме о жизни частной школы «Группа». За ней последовала работа в военной драме «Песчаная галька», комедии «День, когда всплыла рыба», драме «Жить, чтобы жить», боевике «Искатели приключений», детективной драме «Маг», мелодраме «Напрямик», вестерне «Солдат в синем мундире», драме «Познание плоти», вестерне «Охота», драме «Т. Р. Баскин», комедии «Похитители бриллиантов», боевике «Ветер и лев», триллере «Принцип домино», боевике «Прикуси пулю», драме «Конец света в нашей супружеской постели однажды дождливой ночью», мелодраме «История Оливера», мелодраме «Начать сначала», драме «Богатые и знаменитые», мелодраме «Король Артур», биографической драме «Ганди», триллере «Стик», драме «Мадам Мэйфлауэр».
В последние годы Берген снялась в мелодраме «Мэри и Тим», комедии «Мисс Конгениальность», мелодраме «Стильная штучка», комедии «Свадебная вечеринка», мелодраме «Вид сверху лучше», триллере «След», мелодраме «Секс в большом городе», драме «Женщины», мелодраме «Война невест», драме «Романтики».
Кроме того, Кэндис принимала участие в съемках таких многосерийных картин как «Маппет-шоу», «Голливудские жены», «Мерфи Браун», «Сайнфелд», «Закон и порядок», «Секс в большом городе», «Юристы Бостона», «Закон и порядок: Суд присяжных», «Шоу Майкла Дж. Фокса».
Берген является политической активисткой, она работала вместе с известным американским государственным деятелем и дипломатом Генри Киссинджер, а также для президентской компании Джорджа Макговерна.
Берген и ее бывший гражданский муж, музыкант Терри Мелчер, жили на вилле, проданую впоследствии Роману Полански и Шэрон Тэйт, которую, вместе еще с троими людьми, убили последователи Чарльза Мэнсона в этом самом доме.
В 1980 году Кэндис вышла замуж за французского кинорежиссера Луи Маля, но в 1995 году Луи скончался от рака, у пары есть общая дочь Хлоя.
На данный момент Берген замужем за нью-йоркским миллионером, владельцем риэлтерской империи, Маршаллом Роузом.
