Байрон Манн родился 13 августа 1967 года в Гонконге, Китае. Родители отдали сына в английскую школу для мальчиков, где Байрон впервые проявил интерес к театру. Конечно, Манну не чужды боевые искусства - с детских лет он активно занимается ушу (впоследствии он стажировался у Брюса Фонтейна). Байрон также увлекался теннисом и гольфом и даже добивался побед на местных соревнованиях (Манн входит в топ 16 лучших теннисистов Гонконга).
После окончания учебы молодой человек решил продолжить образование и переехал в Америку. Манн поступил в Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе, чтобы получить степень доктора философии. Он также получил степень доктора в Университете Южной Калифорнии, где учился на юридическом факультете. Однако адвокатом Байрон не стал. Бросив вверх академическую шапку, он вернулся в Китай, где начал актерскую карьеру - на родине впервые появился на телеэкранах, получив небольшие роли в китайских телесериалах. Однако через год Байрон вернулся в Америку, в Лос-Анджелес.
В 23 года Байрон дебютировал в американском кино - он сыграл эпизодическую роль в драме «Последний рейс» (1990). В 1992-ом актер появился в американском комедийном телесериале «Собачье дело». В своей первой главной роли он появился в ленте «Ghost Ship». Затем были небольшие работы в телесериалах «Пороги времени», «Крутой Уокер», «Одержимые ночью».
Первая известность к нему пришла в 27 лет, когда на экраны вышел боевик «Смертоносная мишень» (1994). Манн исполнил роль крупного американского наркоторговца Ченга, на которого открывает охоту полицейский из Гонконга. Еще большую популярность ему принесла лента «Уличный боец», вышедшая в том же 1994-м году. В этой остросюжетной истории о борьбе с психопатом, взявшим в заложники мирных людей, Байрон Манн сыграл в одной команде вместе с кумиром культуристов Жаном-Клодом Ван Даммом. После этого боевика карьера 27-летнего актера пошла в гору. Байрона можно было увидеть в разного рода боевиках («Плачущий убийца», 1995). Следом Манн присоединился к Ричарду Гиру в триллере «Красный угол» (1997), который закрепил популярность китайского актера. Довольно скоро Манн стал появляться во многих боевиках, посвященных борьбе с китайским преступным синдикатом. В 1998-м его успехом стала лента «Американские драконы», а в 1999-ом - боевик «Коррупционер».
На качественно новый уровень работы Манн вышел в 2001-ом году, когда появился на экранах в фильме Джефри Леви «Непобедимый». В этой картине Манн сыграл на пару с Билли Зейном. В 2003-ем году актер порадовал поклонников, снявшись в боевике со Стивеном Сигалом «Охота на зверя». В 2004-ом году Байрон сыграл в знаменитом голливудском блокбастере «Женщина-кошка» с Холли Берри.
Байрон попал в суперлигу голливудских актеров, подтверждением чему стало участие в боевике со звездным актерским составом «Железный кулак» (2012). Компанию Манну составили Рассел Кроу, RZA, Люси Лью. События картины разворачиваются в древнем феодальном Китае, полном жестокости и насилия. Фильм имел коммерческий успех. Интересно, что работа над сценарием фильма заняла у RZA и Элая Рота более двух лет.
Байрон снялся также в ряде малоприметных боевиков - «Снайпер 3» (2004), «Холодная война» (2012), «Отпущение грехов» (2014), «Чужак в раю» (2013) (ради роли в этом фильме Байрон выучил тайский язык). А также появился в эпизодах популярных американских сериалов, таких как «Никита» (2010-2013), «Тайны Смолвиля» (2001-2011), «Темный ангел» (2000-2002).
