Её талант и усердие не остались незамеченными, и в 1987 её перевели в Лондонскую королевскую школу балета. Однако блестящим перспективам не суждено было осуществиться из-за полученной травмы колена, и в возрасте 13 лет Дайан оставила обучение, вернувшись на родину.
В начале 90-х годов началось восхождение Дайан Крюгер в модельном бизнесе. Она победила на престижном конкурсе «Внешность года» и заинтересовала многих представителей ведущих модельных агентств. Контракт с одним из них – агентством «Elite» позволил Дайане работать с такими мировыми брендами, как Armani, Christian Dior, Dolce&Gabbana и Yves Saint Laurent. Обложки легендарных изданий, в том числе «Vogue» и «ELLE» украсили фотографии Дайан, и это принесло ей мировую известность. Несмотря на успех и востребованность в модной индустрии, у модели появилось желание проявить себя в качестве актрисы.
В 1997 году Дайан Крюгер решила участвовать в кастинге фильма «Пятый элемент» режиссёра Люка Бессонна, но роль не получила, поскольку не очень уверенно владела французским языком. Однако впоследствии именно Люк Бессон оказался знаковой фигурой в актёрской карьере Дайан Крюгер. По его совету она оставила модельный бизнес, переехала в Париж и сосредоточилась на актёрской карьере. Во Франции Дайан поступила в школу актёрского мастерства «Ecole Florent» и обучалась настолько успешно, что в 2002 году её признали лучшей на курсе.
Актёрский дебют Дайан состоялся в 2002 году. Она сыграла в малобюджетной кинопостановке «Виртуоз» режиссёра Жана-Пьера Ру. Её партнерами по съёмочной площадке были Дэннис Хоппер и Кристофер Ламберт. Следующей киноработой стала эпизодическая роль в криминальном фильме «Ни за, ни против (а совсем наоборот)» режиссёра Седрика Клапиша. Однако настоящее признание ожидало Дайан после её роли Клары Брусталь в картине «Как скажешь».
Два следующих года пополнили фильмографию Дайан ещё на несколько успешных ролей: Джулия Вудь – в боевике «Мишель Вальян: Жажда скорости», Лиса – в драме «Одержимость» и Елена Прекрасная – в исторической драме «Троя».
Получив в 2004 году от прессы титул «Открытие года», актриса вновь завоевала зрительские симпатии, снявшись в фильме «Сокровище нации».
В 2006 Дайан развелась с Гийомом Кане, с которым прожила в браке пять лет. В том же году она начала встречаться с актёром из Канады Джошуа Джексоном.
Сейчас Дайан Крюгер по-прежнему востребована как актриса и модель – она активно снимается в картинах, выходит на подиум и принимает участие в съёмках ведущих мировых фотографов.
