Родился 26 апреля 1963 года в Пекине. Отец Джета умер, когда мальчику было два года, и семья, в которой было еще четыре ребенка, жила за чертой бедности. Когда будущему актеру было семь лет, он попал в летнюю пекинскую академию ушу, где успешно овладел боевыми искусствами. Так, в 1972 году Ли стал победителем национального чемпионата по ушу. В последующие годы он тренировался у лучших мастеров и стал обладателем нескольких медалей. Кроме того, Джет вошел в национальную сборную страны, вместе с которой отправился в США. Эта поездка существенно повлияла на мировоззрение Ли, который на тот момент был еще подростком. Он увидел жизнь людей на Западе, их общее дружелюбие, а вовсе не пропагандируемую враждебность. В 1976 году сборная Китая по ушу отправилась в длительное мировое турне, во время которого Джет не раз был гостем государственных банкетов. В течение последующих нескольких лет Ли неизменно выигрывал соревнования в различных стилях ушу.
Спортивные успехи Джета открыли ему путь в кинематограф. Джета Ли приметили режиссеры, и в возрасте девятнадцати лет он дебютировал на экране в картине «Храм Шаолинь», которая имела большой успех. Затем вышло и продолжение ленты: «Храм Шаолинь 2: Дети Шаолиня» и «Храм Шаолинь 3: Боевые искусства Шаолиня». В последующие годы Ли снялся в целом ряде картин, наиболее заметной из которых была «Однажды в Китае», также имевшая продолжение. Позднее на экраны вышли фильмы «Легенда», «Стальные когти», «Легенда 2», «Два воина», «Служители зла», «Красный дракон», «Телохранитель из Пекина» и «Кулак легенды», сюжет которого перекликался с фильмом Брюса Ли «Кулак ярости». Актерская карьера Ли постепенно развивалась, и вскоре Квентин Тарантино, будучи поклонником гонконгского кино, поспособствовал его «продвижению» в США. Так, после очередных заметных проектов, которыми стали «Тайный агент», «Черная маска» и «Хитмэн», Джет оказался в Голливуде, где сыграл в фильме «Смертельное оружие 4». Картина была тепло принята зрителями, что отразилось на популярности в Америке самого Ли. В 2000 году вышла в свет еще одна американская картина с участием Джета Ли - «Ромео должен умереть», после которой актер снялся в боевиках «Поцелуй дракона» и «Противостояние». Работая в США, Джет продолжал сниматься и в гонконгских фильмах: «Герой», «Бесстрашный» и «Полководцы». Яркими западными работами периода «нулевых» стали ленты «От колыбели до могилы», «Дэнни Цепной пес» Люка Бессонна, «Война» и «Запретное царство». Также огромным успехом у зрителей пользовался вышедший в 2008 году блокбастер «Мумия: Гробница Императора Драконов». А среди последних работ актера можно отметить картины «Неудержимые», «Чародей и Белая змея» и «Неудержимые 2».
