Родилась 21 февраля 1987 года в штате Флорида. Ее отец был предпринимателем, а мать работала в страховым агентом. В детстве Эшли за компанию со старшим братом занималась боевыми искусствами, в частности, тхэквондо, и в своей группе считалась серьезным соперником. Девочка всегда хотела стать актрисой, и уже в возрасте семнадцати лет, после окончания частной школы, отправилась покорять Голливуд. Интересно, что ее родители вместе с братом до сих пор живут в родном городке. В Лос-Анджелесе Эшли поступила в знаменитую актерскую школу Ли Страсберга. Одновременно с учебой она попыталась стать моделью, но ей помешал ее низкий рост, поэтому девушка сосредоточилась на актерской карьере и вскоре начала сниматься в рекламных роликах и музыкальных клипах, а также появлялась в различных телепередачах. Постепенно пришли и первые роли в сериалах, среди которых следует отметить «Расследование Джордан», «Подставу» и «Акулу». В 2007-м году Грин дебютировала на большом экране, исполнив одну из второстепенных ролей в комедии «Мой папа псих» с Майклом Дугласом в главной роли. Всего через год актриса получила первую известность благодаря успеху мистической мелодрамы «Сумерки», где она сыграла одну из ключевых ролей. Фильм был не только хорошо принят зрителями, но и при небольшом бюджете собрал внушительную кассу в прокате, поэтому было принято решение о съемках дальнейших частей. В последующие годы были выпущены продолжения: «Сумерки. Сага. Новолуние» (2009), «Сумерки. Сага. Затмение» (2010) и «Сумерки. Сага: Рассвет — Часть 1» (2011). Эшли и ее партнеры по ленте закрепили свой успех. Однако участие актрисы в работе над проектом ставилось под сомнение в связи с финансовыми разногласиями ее агента и продюсеров. В перерывах между съемками «Сумерок» Грин сыграла в таких фильмах, как драма «Скейтлэнд» (2010) и спортивная мелодрама «Сердце воина» (2011), кроме того, ее приняли в актерский состав сериала «Пэн Американ». Последние ленты с участием актрисы – комедийная мелодрама «Лето. Одноклассники. Любовь» и мистический триллер «Явление» (его выход был отложен на пару лет уже после окончания съемок). В 2012-м году Эшли предложили одну из ключевых ролей в новом сериале «Американские реалии», а в ближайшее время ожидается выход очередного фильма серии «Сумерки. Сага: Рассвет — Часть 2».
Несмотря на несостоявшуюся модельную карьеру, актриса была лицом брэндов DKNY и AVON.