Евдокия родилась 8 ноября 1959 года в Москве. Ее дебют в кино состоялся уже в 17 лет, когда начинающий режиссер Владимир Меньшов пригласил ее на одну из ведущих ролей в свою ленту «Розыгрыш» (1976). В этом полнометражном режиссерском дебюте Меньшова о жизни и нравах советских старшеклассников 17-летняя Евдокия сыграла ученицу 9 класса Дашу Розанову. Фильм имел успех по всей стране, получил массу правительственных и фестивальных наград, прославив актеров ленты. Так в столь юном возрасте Евдокия познала популярность. Тогда же выпускница московской школы Германова поступила в ГИТИС (курс Олега Табакова). Одновременно с учебой начинающая актриса совмещала работу в кино. Ведь предложения сниматься не заставляли себя ждать. В том же триумфальном 1976-ом она появилась в ленте «Стажер» в небольшой роли. А через год, в 1977-ом, 18-летняя актриса сыграла ведущую роль в мелодраме Гавриила Егиазарова «Портрет с дождем». В 1979-ом актриса снялась у режиссера Александра Гордона в фильме «Сцены из семейной жизни», где исполнила роль подруги главной героини Кати – девушки, которая встречает свою мать, доселе считавшуюся погибшей. На следующий год Евдокия Германова играет главную роль Нади Ромашкиной в военной комедии о тяготах призыва «Прикажи себе» (1980). Еще через два года 23-летняя Германова снимается в экранизации Твардовского «Печники» (1982) вместе с Николаем Бурляевым. В начале 80-ых Евдокия часто снималась и одновременно работала в театре Олега Табакова. Первая громкая известность к ней пришла в 1988-ом, когда она воплотила образ прекрасной Сэнди, за сердце которой борются прекрасные рыцари, в фильме «Новые приключения янки при дворе короля Артура» (1988). В том же году популярность Евдокии закрепила роль Альбины Васильевны в комедии о борьбе за чистоту Утиного озера «Происшествие в Утиноозерске» (1988). Впоследствии актриса снялась во многих советских лентах. Одной из наиболее ярких работ «перестроечного» периода стала роль в драме Владимира Хотиненко «Мусульманин» (1995). Эта драма рассказывает о советском рядовом (Евгений Миронов), который возвращается из чеченского плена в родную деревню… мусульманином. На фоне разрушенных алкоголем и скукой деградировавших деревенских жителей герой Миронова выглядит настоящим мужчиной – он не пьет, не ворует, честно трудится. Но местные, даже родной брат и мать, не могут принять «мусульминина». Евдокия играет Верку – потертую жизнью деревенскую «красавицу», за которой бегают вожделеющие мужики. Верка поначалу влюбляется в «не такого как все» мусульманина, друга ее молодости, но потом оказывается, что ей самой крепкая семья – ни к чему, а деньги способны заменить любовь. Драма имела широкий успех в стране и была весьма актуальна в те годы, когда многие россияне, не справившись с кризисом, теряли веру в себя и человеческое лицо, а разговоры о войне в Чечне все еще остро звучали на каждой кухне.
Со становлением современного российского кино 2000-ых Евдокия начала активно сниматься в телесериалах («Подари мне жизнь», «Даша Васильева. Любительница частного сыска: Крутые наследнички», «Моя большая армянская свадьба»). В 2006-ом Евдокия Германова стала главной героиней сериала Владимира Котта «Охотник» – ведьмой Валентиной.
Актриса не замужем. В 2012-ом году Евдокия оказалась в центре скандала, после того как отказалась от усыновленного мальчика из-за возникших у того психических проблем.
