После окончания школы Евгений поступил на коммерческое отделение в Институт культуры на специальность «Режиссер праздников». Но молодой человек быстро понял, что эта профессия его мало привлекает. В то же время он узнал о том, что режиссер Владимир Петров набирает курс студентов при Омском драматическом театре. Евгений рискнул и поступил с первой же попытки.
Именно в студии при драмтеатре Евгений получил свой первый опыт игры на театральной сцене. Он участвовал в таких спектаклях, как «Лоренцачо» (Паж), «Чичиков» (Черт). Проучившись в студии 2 года, Волоцкий поступил в Театральный институт в Екатеринбурге на курс В. В. Кокорина, который окончил в 2006 году. Во время учебы Евгений работал в местном Театре Юного Зрителя, где сыграл в спектаклях «Очень простая история» (Паша) и «Изображая жертву» (Сысоев).
После окончания театрального института Волоцкий получил приглашение в Нижегородский Театр Юного Зрителя. Актер проработал здесь всего 2 года, но сыграл во многих постановках: «Снежная королева» (Советник), «Слон Хортон» (Клоун), «Поход в Угри ла Брек» (Собака Вздор), «Ромео и Джульетта» (Отец Лоренцо).
В 2008 году Евгений Волоцкий отправился покорять столицу, где был принят в труппу Московского Театра Юного Зрителя. На сцене Волоцкий воплощал самые разные образы. Каждый его новый спектакль – это очередной сюрприз для зрителей.
В постановке «Два клена» он играет Медведя, в «Кавалере-призраке» - Итальянца. В спектакле «Питер Пэн» его можно увидеть сразу в двух образах – Первого близнеца и Нэны. В пьесе «Алинур» Волоцкий исполняет несколько ролей: Дровосека Шаркана, нищего, разбойника, стражника и прокаженного. Спектакль «Убийца», в котором у Евгения главная роль, в 2012 году был номинирован на театральную премию «Золотая маска».
Кинокарьера актера началась только тогда, когда Волоцкий переехал в Москву, поэтому его послужной список в этом плане не столь богат, как театральный. Однако и роли Евгения в кино разительно отличаются друг от друга.
Одни зрители помнят его следователя Никитина в проекте «Крест в круге» (2009), другие – князя Петра Щенятьева из сериала «Иван Грозный» (2009). Евгений также принимал участие в таких лентах, как «Дело было в Гавриловке» (2007), «Интерны» (2010), «Паутина – 4» (2010), «Игра» (2011), «Метод Фрейда» (2012).
Но настоящую известность Волоцкому принесла роль в многосерийном фильме «Оттепель». Он сыграл закройщика Санчу, молодого человека нетрадиционной ориентации, который стал художником на съемках фильма.
Евгений Волоцкий продолжает свою творческую деятельность как актер театра и кино.
