Георг Отс родился 21 марта 1920 года в Петрограде. С двенадцати лет пел в хоре. Окончил таллинское военное училище на Тонди, был выпущен офицером. После войны поступил в Таллинское музыкальное училище, а затем в Таллинскую консерваторию.
Впервые актер снялся в кино в 1951 году в драме «Свет в Коорди» Герберта Раппапорта, Георг исполнил главную роль, его героя звали Пауль Рунге. Следующая роль пришла к нему через семь лет. Отс сыграла Мистера Икс в музыкальном фильме Юлия Хмельницкого «Мистер Икс». Эта работа стала для певца самой заметной в кинематографе. Фильм был необычайно популярен – роль загадочного мистера Икса открыла для широкого зрителя актерский талант любимого певца и добавила поклонников и поклонниц к и без того многомилионной армии фанатов Отса.
В 1960 году Отс исполнил главную роль в телевизионном проекте «Демон» Виталия Головина. Затем последовали съемки в драме «Случайная встреча» Виктора Невежина. После этого Георгу доставались роли только второго плана. Его последними работами стали фильмы «Возвращенная музыка», «Когда песня не кончается...», «Новогоднее похищение» и «Между тремя поветриями». Так как Георг был в первую очередь певцом, то фильмы в которых он снялся были в основном музыкальными. Актер попал в цикл передач «Как уходили кумиры» Дмитрия Кужарова и Михаила Рогового. Отс также работал в театре и был одним из ведущих артистов театра «Эстония».
Актер и певец был трижды женат. Первой его супругой была Маргот Лаане. Второй – Аста Саар, в этом союзе Георга родилось двое детей. Третьей женой стала манекенщица Илона Ноор, она родила Георгу одного ребенка.
Именем Отса названа улица в центре Таллина. Также в его честь назван паром.
Георг был добрым человеком, он писал: «Я буду счастлив, если хотя бы один человек, слушая мои песни, испытает потребность сделать что-нибудь полезное и доброе людям». В 1972 году Отс заболел опухолью мозга. Он перенес 8 операций и, несмотря ни на что, продолжал работать. Скончался Георг Отс 5 сентября 1975 года в Таллине.
