В 2001 г. она создала компанию OddLot Entertainment и как продюсер работала над фильмом «Хулиганы», сиквелом «Хулиганы 2», романтической комедией «Девушка из пригорода», над впечатляющим «Мстителем», а как исполнительный продюсер – над фильмом «Открытая дорога назад», в котором снимались лауреат премии «Оскар» Джефф Бриджес и Джастин Тимберлейк. Не так давно она продюсировала фильм «Кроличья нора», номинированный на премию «Оскар»; в фильме снимались Николь Кидман и Аарон Экхарт, а возглавлял проект Джон Кэмерон Митчелл, призер кинофестиваля Sundance и номинант премии «Золотой глобус».
Вместе с Тедом Роулинсом Притцкер участвовала в разработке и продюсировании театральных постановок посредством собственной компании Relevant Theatricals. Это спектакли Kiss At City Hall в Pasadena Playhouse и Symmetry в Victory Gardens в Чикаго. Недавно компания Relevant выпустила новый мюзикл Snapshots, сюжет которого взят из книги Дэвида Стерна, а музыку и стихи написал Стивен Шварц («Злая» – Wicked); «Великий Гэтсби» Скотта Фицджеральда, который в двух театрах был очень успешно поставлен в США, а сейчас ожидается в третьем – в лондонском Вест-Энде; Million Dollar Quartet, рок-н-рольная постановка, исследующая историческое событие, состоявшееся 4 декабря 1956 г., когда состоялся джем-сешн – единственный раз собрались вместе Джерри Ли Льюис, Карл Перкинс, Элвис Пресли и Джонни Кэш. Премьера Million Dollar Quartet состоялась во Флориде и сразу побила все рекорды бокс-офиса, а затем этот спектакль шел в Village Theater в Сиэтле, где стал вторым самым прибыльным проектом за последние 30 лет: первое место занимает мюзикл «Кэтс». Million Dollar Quartet в течение двух лет идет в Чикаго, с апреля 2010 г. – на Бродвее, с марта 2011 – в лондонском Вест-Энде. Притцкер уделяет много времени множеству других проектов.
Она является одним из основателей чикагского отделения Tibetan Resettlement Project, совсем недавно она была председателем правления Chicago Children’s Museum, в настоящее время она является членом правления национального фонда Children Affected by AIDS Foundation, а также членом правления Ellen Stone Belic Institute for the Study of Women & Gender in the Arts & Media в Columbia College. Она принимает активное участие в множестве других проектов, касающихся детства, образования и исследований умственной деятельности.
