Джош Хатчерсон родился 12-го октября 1992 года в американском штате Кентукки. Его отец работал аналитиком по охране окружающей среды, а мать была сотрудницей авиакомпании, теперь она является ассистентом Джоша. Позднее в семье появился младший брат Джоша, который также стал актером. В их доме всегда было много домашних питомцев, среди которых две собаки. Первые кастинги Джош стал проходить в девять лет, а позднее его семья решила переехать в Калифорнию для больших карьерных возможностей.
Первой ролью для Джоша стало появление в телевизионном фильме «House Blend» в 2002 году. Затем он отметился в нескольких сериях телесериала «Скорая помощь» и в паре других сериалов. Но уже более существенная роль досталась ему в 2003 году, когда Хатчерсон сыграл в биографической драме «Американское великолепие». С первыми признаками популярности он следом снялся в телевизионной драме «Дикие деньки» и сериале «Линия огня». А спустя год получил роль в семейной комедии «Короли мототрека». Также Джош часто привлекался к озвучиванию персонажей мультфильмов, таких как американская версия японского аниме от Миядзаки «Ходячий замок» и номинированный на несколько премий «Оскар» «Полярный экспресс» Роберта Земекиса. Вскоре, в 2005 году Джошу Хатчерсону, наконец, выпадает исполнить главную роль в семейной мелодраме «Маленький Манхэттен», при съемках которой случается первый поцелуй не только персонажа, но и самого Джоша. Также в этом фильме на экране появился и его младший брат Коннор. Картина была хорошо принята критиками, что и открыло двери к новым ступеням в актерской карьере Хатчерсона. Он исполняет одну из ключевых ролей в фильме «Затура: Космическое приключение», а в следующем году Джош играет двенадцатилетнего подростка в комедии «Дурдом на колесах», главную роль в которой исполнил Робин Уильямс. В 2007-м году Джош отмечается на главных ролях в двух картинах: это семейный фильм «Пожарный лес» и фэнтези «Мост в Терабитию».
По мнению критиков, одной из лучших ролей Джоша Хатчерсона становится его игра в фильме «Путешествие к Центру Земли», вышедшем на экраны в 2008-м году и получившем внушительные кассовые сборы. На съемках Джош также хорошо сдружился с Бренданом Фрейзером. Среди дальнейших заметных фильмов с участием Хатчерсона можно отметить триллер «История одного вампира», комедию «Детки в порядке» и «Путешествие 2: Таинственный остров». А одной из последних ярких работ стало исполнение роли в фильме «Голодные игры», за которую Джош получил премию MTV. Фильму также сопутствовали высокие кассовые сборы.
В настоящее время Джош Хатчерсон живет вместе с родителями, братом и домашними питомцами, среди которых две кошки и две собаки. Среди его увлечений - баскетбол, триатлон и скалолазание. В 2011-м году актер поддержал кампанию «Straight But Not Narrow», направленную на повышение лояльности к секс-меньшинствам среди подростков.