Вурер появилась на свет 28 апреля 1967 года в городке Брукфилд, штат Коннектикут, у бухгалтера Карин Вурер и продавца автомобилей Эндрю Вурера, и была младшей из трех детей в семье.
Кари еще в школе увлеклась актерским мастерством и вокалом, будучи подростком, она втихаря от родителей пела в ночных клубах. В 16 лет Вурер убедила мать помочь ей начать карьеру и получила свои первые контракты в рекламе, модельном бизнесе и местных театральных постановках.
Все это помогло ей пробиться на телеканал MTV в роли виджея, где в одном из шоу она работала совместно с Адамом Сэндлером.
Хотя работа на музыкальном канале была достаточно высокооплачиваемой, Кари не оставляла свою идею стать профессиональной актрисой, поэтому параллельно с работой на телевидении, училась на актерском факультете Университета Нью-Йорка на курсе знаменитой Уты Хаген, а также в лондонской Королевской академии драматического искусства. Но именно работа виджеем дала дорогу Вурер на голливудские холмы.
Ее первыми шагами стали такие сериалы как «Женаты и с детьми», «Болотная тварь», «Беверли-Хиллз 90210». Затем последовали роли второго плана в полнометражных картинах, таких как «Анаконда», «Свадьба гробовщика», «Вожделение Кейт», «Ангелы здесь не живут» и в теленовеллах «Детектив Нэш Бриджес», «Грабь награбленное», «Мстители: Величайшие герои Земли» и многих других.
Вурер была номер 76 в списке самых сексуальных женщин 2000 года по версии журнала «FHM» и номером 73 в 2001 году, номером 36 в журнале «Maxim». Также она позировала полуобнаженной в журнале «Playboy» в августе 2000 года.
Имя Вурер фигурировало в нескольких крупных голливудских скандалах. Один из которых касается ее грудных имплантатов, в 2002 году по медицинским показаниям ей пришлось удалить их, после чего в интервью для журнала «Glamour» и на шоу Опры Уинфри, она призналась что ей пришлось сделать операцию по увеличению груди под давлением одного известного продюсера.
В феврале 2005 года Кари присоединилась к съемкам теленовеллы «Главный госпиталь», где играла агента ФБР Риз Маршалл, но уже в ноябре этого же года сценаристы сериала вывели ее героиню из фильма. Вследствие чего Вурер в январе 2006 года подала в суд на руководство кинокомпании, обвиняя их в том, что была уволена из-за своей беременности.
Вурер известна не только как актриса, но и как певица. В 1999 году вышел ее дебютный и пока единственный альбом «Shiny», где она выступила в роли не только вокалистки, но и как автор большей части песен, а также играет на гитаре и флейте в нескольких треках.
Актриса, имеющая немецкие и индейские корни, дважды была замужем, имеет троих детей: Энцо, Эванджилин Лотос и Эхо Луна.
На данный момент Вурер живет в Голливуде, штат Калифорния, с детьми и тремя кошками, продолжает заниматься музыкой и увлекается керамикой.
