Коуди родился 4 марта 1988 года в городе Литлтон неподалеку от Денвера, штат Колорадо. В артистической семье. Детство Коуди прошло в атмосфере творчества и близости к искусству. С ранних лет Лонго занимался музыкой и актерским мастерством. Еще ребенком он самостоятельно овладел азами игры на фортепиано. Актерские задатки также проявились в мальчике довольно рано. Заметив таланты сына, семья переехала в Лос-Анджелес, где Коуди продолжил изучение драматического искусства и психологии. Благодаря усиленной работе, Лонго сумел зарекомендовать себя не только старательным молодым актером, но и музыкантом. Одной из ранних серьезных сценических работ Коуди была роль в популярном мюзикле Стивена Шварца «Злая». После этого он появился в эпизодических ролях нескольких популярных телефильмов. И лишь затем сумел получить приглашение на роль Эвана Уитборна в подростковой музыкальной комедии Билли Вудруффа «Добейся успеха: Борись до конца!», вышедшей на экраны в 2009-м году. Следующей работой Лонго стала роль в комедийном мюзикле Кевина Танчароэна «Слава», показ которого прошел в кинотеатрах по всему миру. В том же году Коуди появился в образе Ники Руссо в молодежном спортивном драматическом телесериале, снятом для телеканала ABC, «Гимнастки». Особенную оценку получила актерская игра Лонго в популярном телевизионном семейном проекте Джона Робина Бейтса «Братья и сестры», где актер сыграл Томми Уокера в детстве. Проект получил множество престижных наград, включая премии «Эмми» и «Золотой глобус». В 2010-м году Коуди принял участие в работе над комедией Джона Сталберга «Крутые кексы», премьера которого состоялась в рамках кинофестиваля Sundance в начале 2010-го года. Его партнером по съемочной площадке стал Эдриан Броуди. Затем Коуди появился в нашумевшем фильме ужасов Александра Ажа «Пираньи 3D». В 2011-м году Лонго провел четыре месяца в Индии на съемках нового проекта – драмы Джона Ван Дайка «Не сегодня». Помимо этого Коуди стал автором и исполнителем композиции, написанной в составе собственной музыкальной группы «Forever The Day», вошедшей в саундтрек к ленте. Вместе с Полом Сорвино и Эдвардом Ферлонгом Лонго снялся в криминальном боевике Элли Каннер «Чувство алчности». Параллельно стартовала работа над телесериалом «Голливудские холмы», где Коуди исполнил главную мужскую роль.
