Кристин получила весьма достойное образование: окончила частную школу для девочек в Дорсете, она обучалась в Центральной школе сценической речи и драмы в Лондоне, а также в Национальной школе искусств и театрального мастерства в Париже.
Дебют Кристин Скотт Томас в кино состоялся в 1985 году в фильме Принца «Под вишнёвой луной». Затем последовала роль в экранизации романа Ивлина Во «Пригоршня праха», которая заслужила одобрение критиков. Следующим успехом актрисы в большом кино стала роль в скандально известном фильме Романа Полански «Горькая луна». Однако истинный успех пришёл к Кристин Скотт Томас после роли в одной из лучших мелодрам мирового кинематографа «Четыре свадьбы и одни похороны». Работа в этой картине была высоко оценена жюри, и в 1994 году актриса получила премию BAFTA в номинации «Лучшая женская роль второго плана».
С выходом в 1996 году на широкий экран блокбастера «Миссия невыполнима» начался новый этап карьеры Кристин Скотт Томас. Популярность актрисы достигла апогея после сыгранной роли Кэтрин Клифтон в драме Энтони Мингеллы «Английский пациент» (1996), за которую актрису номинировали на премию «Оскар». Востребованность Кристин Скотт Томас росла с каждой новой ролью, ведущие мировые режиссёры наперебой предлагали ей участие в своих картинах. Наиболее известными киноработами Кристин Скотт Томас стали роли в фильмах «Заклинатель лошадей» (1998), «Я так давно тебя любила» (2008) и «Шопоголик» (2009).
Кристин Скотт Томас обладает наградами не только в области кинематографии, актриса также является кавалером ордена Почётного легиона Франции и обладательницей ордена Британской империи.
В настоящее время Кристин Скотт Томас по-прежнему одна из самых востребованных актрис, живёт в Париже.