Сценическая карьера Люка Госса началась в 1986 году, когда он вместе со своим братом-близнецом Мэттом основал группу «Bros». В состав коллектива также вошел Крэйг Логан, который впоследствии сотрудничал с Pink, Робби Уильямсом и Тиной Тернер. В составе команды Люк Госс выпустил 12 синглов, пять из которых в разные годы входили первую тройку хит-парада Великобритании. Также участники группы «Bros» записали три студийных альбома и два сборника лучших композиций.
Несмотря на успех, в 1992 году коллектив распался, и Люк Госс начал сольную карьеру в составе собственной группы «Luke Goss and the Band Of Thieves», выпустив четыре сингла. Затем музыкант издал автобиографию, озаглавленную «Я вам ничего не должен», которая в течение нескольких недель входила в топ-10 бестселлеров Великобритании. Затем певец получил роли в нескольких мюзиклах, включая «What a Fee ling!» и «Grease».
Люк Госс дебютировал в кинематографе в 2000 году, появившись в британском телевизионном фильме «The Stretch» в роли Уорвика Лока. Год спустя он снялся в мелодраматической комедии Рэя Брэйди «Love Life» и в драме Саймона Моджека «Two Days, Nine Lives». Широкую известность актеру принесла роль Номака в фэнтезийном боевике режиссера Гильермо дель Торо «Блэйд 2», который вышел на экраны в 2002 году. За эту роль он получил премию «TAURUS» в номинации «Лучшая боевая сцена». В том же году он также появился в фильмах «Зиг Заг» и «Nine Tenths».
В 2004 году Люк Госс сыграл роль Александра Вольфа в приключенческом боевике «Серебряный ястреб», Чарли Ричардсона в криминальной драме «Чарли» и Чудовища в фантастическом сериале «Франкенштейн». Затем последовали картины «Холод и тьма», «Интимные моменты», «Одна ночь с королем», «Из-под земли» и «Девушка из Шанхая». Вторая наиболее известная роль Госса — принц Науда в картине «Хеллбой II: Золотая армия». Эта роль принесла актеру две премии канала MTV в номинациях «Лучшая драка» и «Лучший злодей». В последние годы Люк Госс снялся в таких фильмах, как «Теккен», «Эльдорадо» и «Под прицелом».
