Кой родился 11 октября 1965 года в городе Мэнсфилд, штат Огайо. Мать мальчика, Энн Беннет, была домохозяйкой, тогда как отец, Кой Лютер Перри Младший, работал на сталелитейном заводе. В детстве Люк посещал местную среднюю школу Frederick town High School. Сразу после ее окончания симпатичный и харизматичный молодой человек принял решение направить все усилия на создание актерской карьеры. С этой целью Перри переехал в Нью-Йорк, где начал принимать самое активное участие в различных кастингах. Позднее актер признался, что прежде, чем получить первую роль, он прошел двести пятнадцать прослушиваний. Упорство было вознаграждено. Люк был утвержден на роли в таких проектах, как драматический телесериал Майкла Эйлбаума и Боба Шварца «Другой мир» и многосерийная драма Майкла Линдсей-Хогга и Роберта Синто «Бесконечная любовь». После этого актер был привлечен к озвучиванию популярного анимационного телесериала «Симпсоны». Но самый громкий успех пришел к парню в 1990 году. Как раз тогда начались съемки ставшего впоследствии культовым молодежного телесериала «Беверли-Хиллз, 90210». Сюжет фильма должен был рассказывать историю близнецов Брендона и Бренды, оказавшихся в центре мира золотой молодежи Лос-Анджелеса. Одним из наиболее удачных приемов, осуществленных сценаристами проекта, стало создание харизматичного и крутого антигероя, персонажа, способного привлечь к себе внимание аудитории и поддерживать интерес на протяжении нескольких сезонов. Таким персонажем оказался Дилан МакКей, получивший имя в честь актера Мэтта Диллона. Люк Перри был выбран на роль среди множества других кандидатов. И даже после утверждения трудности актера не закончились. Многие руководители телеканала FOX были против назначения Перри. Они даже отказали актеру в выплате гонорара. Вопрос разрешился только после вмешательства продюсера ленты Аарона Спеллинга. Он видел в Люке необходимую харизму и дух бунтарства. Именно его слово в итоге стало решающим. Актер получил работу в проекте. Вскоре после выхода телесериала на экраны Люк Перри превратился в международного кумира миллионов подростков. Его участие в телесериале продолжалось вплоть до шестого сезона, после чего Люк счел роль исчерпавшей себя и покинул проект. Его возвращение было мимолетным и произошло только в девятом и десятом сезонах. Среди других работ актера можно также отметить роль в полнометражной версии комедийного фильма ужасов ФрэнРубел Кузи «Баффи - истребительница вампиров», главную роль в криминальной драме Джона МакНотона «Нормальная жизнь», где его партнершей стала Эшли Джадд, роль в фантастическом триллере Армана Мастрояни «Вторжение», созданном по бестселлеру Робина Кука, а также эпизодическую роль в фантастическом комедийном триллере Люка Бессона «Пятый элемент».
