Как главный креативный специалист, Джонс сотрудничает с режиссером, разрабатывая сюжет на начальных стадиях проектов. Они вместе создают героев и продумывают арки персонажей, после чего Джонс пишет несколько вариантов сценария, пока не найдется идеальный. Затем он продолжает работу вместе с производственным департаментом над разными вариантами: переписывает при необходимости сцены, консультирует раскадровщиков и дает советы по монтажной сборке материала.
До прихода в Pixar Джонс в течение 20 лет работал сценаристом и писал почти для каждой крупной голливудской студии. Еще раньше работал в редакциях изданий Filmmaker Magazine, IndieWire и Variety.
Джонс вырос в Техасе, в городе Сан-Антонио. Учился в киношколе нью-йоркского Университета Искусств. В течение 16 лет жил в Нью-Йорке, затем перебрался в Лос-Анджелес. В настоящее время живет в Северной Калифорнии.