Ольга Николаевна Ергина родилась 16 марта 1983 года в Череповце. Она росла в многодетной актерской семье – ее родители играли в Камерном театре и были известны среди театральной публики своего города. С самого раннего возраста она училась петь, рисовать, лепить. Творческие занятия продолжились и в школе, а уже в 12 лет Ольга твердо решила стать актрисой.
Актерское образование Ергина получила в Ярославском государственном театральном институте, после окончания которого, в 2005 году, по совету мастера курса поехала работать в московский театр имени Маяковского.
В театре Ергина принимает участие в большом количестве постановок. Среди ее ролей можно отметить роль Нюры в спектакле «Рубеж», Тортиллы в «Золотом ключике», Марьи Антоновны в «Ревизоре», дочери губернатора Маши в «Мертвых душах» и Марии Кондратьевны в «Карамазовых».
Дебют в кино у Ольги состоялся в 2007 году в сериале «Закон и порядок: Отдел оперативных расследований 2». В 16 серии она исполнила в нем роль изнасилованной девушки Светы. Далее у нее были эпизодические и второстепенные роли в сериалах: «Жизнь, которой не было» (2008), «Райские яблочки» (2008), «Выхожу тебя искать» (2009) и «Журов» (2009).
После выхода фильма «Книга мастеров», в котором Ольга исполнила роль барской дочери Клавы, у актрисы пошли более значительные роли. Среди ее работ можно отметить роли в сериалах «Крыса» (диспетчер таксопарка Лена), «Город» (Маша Зайцева) и «Средство от разлуки» (воспитательница Зина). Из недавних проектов Ергину можно увидеть в сериалах «Пинокио» (2019), «Зови меня мамой» (2020), «И расцвел подсолнух» (2020), «Тайна Лилит» (2021) и «Монастырь» (2022).
Сейчас актриса продолжает активно сниматься. В 2023 году готовятся к выходу три сериала с ее участием – «В парке Чаир», «Тайна пропавшей деревни» и «Ялта».