Родился 14 апреля 1967 года в г. Ухта, Коми.
С детства Сергей мечтал об актерской профессии. Мальчик учился в театральной студии, участвовал в спектаклях Дворца пионеров «Одолень-трава» (стражник), «А все-таки она вертится» (комсорг Полуэктов) и других.
После 8 класса поступил в лесотехнический техникум. После двух лет обучения он оставил учебу, твердо решив стать актером. Его планы нарушила необходимость отслужить в рядах вооруженных сил, на службу он был отправлен в Германию.
После демобилизации Сергей устроился работать слесарем в поселке Бельгоп. Параллельно будущий актер учился в школе рабочей молодежи. Не оставлял Апрельский и мечты о сцене, для поступления в театральный ВУЗ он переехал в Москву. Первая попытка оказалась неудачной.
Сергей устроился в цирк на Ленинских горах. Проработав некоторое время на аттракционе «Водная феерия» с иллюзионистом Символоковым, юноша был пленен миром цирка. Спустя год Апрельский поступил в Московское эстрадно-цирковое училище, на время забыв об актерской карьере.
Через два года перевелся с циркового на эстрадное отделение, пожелав специализироваться на разговорном жанре. По окончании училища в 1993 году Сергей отлично бил чечетку, жонглировал, исполнял акробатические номера. Свои таланты он смог проявить на сцене театра-кабаре «Летучая мышь» Г. Гурвича, где работал в течение пяти лет.
После смерти Гурвича Апрельский покинул театр. В 90-е годы артисту было непросто реализоваться. Его пригласили на небольшую роль в фильм, ставший отправной точкой его актерской карьеры. В знаменитом «Ворошиловском стрелке» С. Говорухина Сергей сыграл торговца оружием. Режиссеры сразу обратили внимание на колоритного персонажа.
На счету Апрельского роли более чем в 50 фильмах и сериалах. Также его можно увидеть в телевизионной рекламе и музыкальных клипах. Запоминающаяся внешность, ответственный подход к работе, особое внимание к созданию образов даже в эпизодических ролях – все это способствует успеху актера.
Типаж Апрельского режиссеры чаще используют для воплощения образов представителей криминального мира. Всероссийскую известность Сергею принесла роль Мухи в «гангстерской саге» Алексея Сидорова «Бригада», который вышел на экраны в 2002 году.
Позже Сергей снимался в различных сериалах: «Русские амазонки» (2002), «Оперативный псевдоним» (2003), «Самрат» (2004), «Ключи от бездны» (2004), «Медвежий угол» (2010) и т.д. В 2014 году на экраны вышли такие многосерийные ленты с участием актера, как «Лучшие враги», «Стрелок 2», «Дальнобойщики 4» и другие.
С 2006 года актер является членом Союза кинематографистов России.
