Сергей Виконтович Козлов (настоящая фамилия актера) родился 28 мая 1969 года в Воронежской области, в деревне Красный Лиман, в семье военного. Детство Сергея прошло на Сахалине, куда его отца перевели по долгу службы.
Окончив сахалинскую школу, Сергей поступил на авиационный факультет Политехнического института. Уже через год Сергей понял, что выбрал не свой путь, к этому времени подоспело время отдавать долг родине. И Сергей, взяв паузу в самоопределении, отправился служить в армию. Сначала он попал в танковую роту, а затем – в военно-духовой оркестр.
«Я воспитывался в традиционной социалистической семье. Никто и не раздумывал, идти ему на службу или нет, – вспоминает актер. – Так что я надел трико, взял консервы и пошел..».
Вернувшись из армии, 20-летний Сергей поступил на актерское отделение Воронежского театрального института. Тогда же он познакомился со своей первой женой, тоже актрисой, – Викторией Адельфиной. В 25 лет Сергей женился на Виктории и у супругов родилась дочь Мария.
Он устроился работать в Воронежский Академический театр драмы, а затем – в Воронежский Камерный театр. Около пяти лет Сергей томился в провинциальном театре, а затем решил, что пора что-то менять.
В 30 лет Сергей покинул Воронеж и отправился в Москву. Первое время будущей телезвезде было в столице нелегко. «Я ночевал то на даче Театра им. Маяковского, то в машине; ел гречку и зарабатывал тем, что возил актеров на их халтуры», – вспоминает Астахов. По его признанию, он боялся ходить в крупные театры, полагая, что еще не дорос до их уровня. Но однажды случайно узнал, что Александр Калягин ищет мужчин-актеров в свой театр «Et Cetera» и тут же попробовал удачу. Так, Сергей был приглашен в труппу Калягина. Мастер в нем не ошибся – уже в 2001 году Сергей получил театральную премию «Чайка», победив в номинации «роковой мужчина». Вскоре актер перевез в столицу жену, дочь и родителей.
С 2000-го года Сергей стал появляться на экранах. Его дебютом стала роль Данилы Круглова из телесериала «Убойная сила». В 2001-м он сыграл главную роль в фильме «С днем рождения, Лола!». Астахов приглянулся телезрителю – его стали часто звать в сериалы, поэтому он ушел из театра.
Последовали работы в сериалах «Ледниковый период», «Другая жизнь», «Честь имею!..», «Пепел Феникса», «Всегда говори «всегда», «Адвокат» и множестве других телепроектов. Это способствовало популярности актера.
Большую известность ему принесла главная роль Виктора Стогова в сериале «Хиромант» и его продолжении «Хиромант 2». А также образ следователя Михаила в 100-серийном проекте «Черная богиня». «Конечно, говорить о высоком искусстве в «мыльной опере» сложно, но все стараются работать честно», – признается Сергей.
Также заметной стала его роль в фильме Егора Кончаловского «Побег» (2005), рассказывающем о нейрохирурге, ошибочно обвиненном в преступлении. В этом фильме Сергей впервые попробовал себя в качестве сценариста. «Это была лишь проба пера, – говорит Сергей. – Мой сценарий перерабатывала целая группа людей: Дмитрий Котов и Олег Погодин дописывали диалоги, продюсеры занимались коррекцией... От моей работы осталось не более 50 процентов... «Побег» я писал сам под себя, хотел сыграть роль, которая досталась Алексею Серебрякову». В итоге Сергей исполнил роль коллеги главного героя – врача Соболева. В 2009 года Астахов вернулся в театр.
Актер также был женат на актрисе Наталье Комардиной, но брак распался. В 2011–2013 встречался с Еленой Кориковой. На 2014 год остается холост.
