Стивен Мойер родился 11 октября 1969 года в английском городке Брентвуд, графство Эссекс. В детстве основными увлечениями Стивена были спорт, музыка: он пел в церковном хоре, а также подрабатывал пением на свадьбах и городских праздниках, и театр: мальчик посещал различные театральные кружки и участвовал во всех школьных постановках.
Неудивительно, что после школы Стивен Мойер решил связать свою жизнь с театром и поступил в Лондонскую академию музыкального и драматического искусства.
Позже, давая очередное интервью, Стивен похвастался, что после окончания академии он ни дня не проработал в каком-либо другом месте, кроме театра, ему никогда не приходилось подрабатывать в барах и магазинах, как многим начинающим актерам. Его карьера действительно сложилась очень успешно. Сразу после академии Стивен оказывается в знаменитой Королевской шекспировской труппе и сразу в главной роли мюзикла «Ромео и Джульетта». Далее он играет в мюзиклах в составе труппы Оксфордского театра.
Карьера на телевидении начинается в 1993 году с небольших ролей в сериалах. С тех пор его послужной список пополнился такими проектами, как: «The Grand» (1997), «Men only» (2001), «NY-LON» (2004), «Чисто английские убийства» (1997), «Ходячие мертвецы» (2000).
В 1997 году Мойер впервые появляется на большом экране. Он играет принца Вэлианта в одноименном фильме, его партнершей стала Кэтрин Хейгл. В 2000 году в компании Джеффри Раша, Кейт Уинслейт и Хоакина Феникса снимается в исторической драме «Перо маркиза де Сада». Из последующих актерских работ Мойера можно выделить: фильмы «Дочь Робин Гуда: Принцесса воров» (2001) с Кирой Найтли в главной роли и «Пастырь» (2011) с Полом Бетани, мини-сериал «Восстание» (2001) про борьбу евреев против нацизма во время Второй мировой войны, сериал «Развод по-голливудски» (2007), номинированный на премии «Золотой Глобус» и «Эмми».
Звездная роль ждала Стивена Мойера в сериале «Настоящая кровь», в котором он снимается с 2008 года. Роль 173-летнего вампира Билла Комптона стала визитной карточкой актера. Сам сериал стал настолько успешным, что был продлен на 7 сезонов и дважды был номинирован на премию «Золотой глобус» как Лучший драматический сериал. Стивен Мойер нашел в сериале не только славу, но и счастье в личной жизни: в 2010 году Стивен и его экранная возлюбленная, Анна Пэкуин, стали мужем и женой. В 2012 году у супругов появились на свет близнецы. От предыдущих браков у актера есть еще двое детей.
