Кристофер Грейс родился 12 июля 1978 года в городке Дарин американского штата Коннектикут. Его мама работала помощником директора школы, а отец зарабатывал деньги в рекламной индустрии, обеспечивая семье – сыну Кристоферу и дочке Дженнифер – достойное существование. Еще учась в школе, Кристофер сократил свое имя до Тофер, так как полное имя доставляло парнишке массу неудобств, а краткое Крис его раздражало. В старших классах одноклассницей Тофера была Линдси Тернер – дочь творческой супружеской пары Бонни и Терри Тернер. И однажды, придя посмотреть школьную постановку, где была задействована их дочь, они заприметили и ее партнера. В то самое время, когда Грейс поступил в Университет Южной Калифорнии, Тернеры пригласили его в Лос-Анджелес на встречу. Супруги предложили ему роль Эрика Формана в сериале «Шоу 70−х» (1998-2006), чьими авторами и создателями они являлись. Это американский сериал в жанре ситуационной комедии, рассказывающий о жизни 17-летних подростков, живущих в вымышленном городе Пойнт Плейс штата Висконсин в 70-е годы XX века. Сериальная жизнь затянула Тофера, и он бросил учебу.
В течение семи сезонов Тофер Грейс был задействован в проекте «Шоу 70-х». Ситком имел большой успех, Тофер стал известен как в сериальных кругах, так и в большом киномире. За время работы в «Шоу 70-х» он снялся в нескольких интересных кинопроектах. В частности, сыграл одну из ролей, Сета Абрамса, в криминальной драме Стивена Содерберга «Трафик» (2000). В фильме исследуется процесс нелегального оборота наркотиков, показанный со стороны различных его участников: политика, торговца, полицейского, наркомана. Его партнерами стали блестящие актеры Майкл Дуглас и Бенисио дель Торо. Картина завоевала 4 премии американской киноакадемии «Оскар» и была номинирована на эту премию как «Лучший фильм года». Содерберг всегда тепло отзывался о Тофере, и после «Трафика» режиссер задействовал актера в роли его самого (камео) в фильмах «Одиннадцать друзей Оушена» (2001) и «Двенадцать друзей Оушена» (2004).
2004 год стал достаточно продуктивным в карьере актера. Он снялся в главных ролях в картинах «Свидание со звездой» Роберта Лукетича, «Постскриптум» Дилана Кидда, «Крутая компания» Пола Вейца. Фильм Вейца был претендентом на получение главной награды Берлинского кинофестиваля в номинации «Лучший фильм», а самого Тофера Национальный совет кинокритиков США отметил призом за лучшую актерскую работу в этой картине.
В 2006 году Тофер Грейс получил предложение сняться в блокбастере «Человек-Паук 3» (2007). Картина стала кассовой, собрала 375 миллионов долларов за первые выходные после выхода на экраны, но в то же время получила немало отрицательных отзывов как от зрителей, так и от критиков. Впрочем, индекс популярности актера Тофера Грейса только вырос.
Тофер Грейс – очень привлекательный молодой человек, и многие девушки мечтают заполучить его в бой-френды. В начале 2000 года он встречался с актрисой Энн Атавэ, в 2002 году его избранницей стала актриса Дженнифер Гудвин, которой Тофер составил небольшую протекцию в получении ролей в нескольких картинах. В 2006 году Тофер проводил время с Иванкой Тамп, а в 2007 году он был влюблен в Эмми Росс. В 2008 году многие СМИ намекали на отношения актера с популярной актрисой Кэли Минки, но Тофер отрицал эту связь, в целом, он предпочитает помалкивать о своей личной жизни. Он говорит, что актерский успех никак не повлиял на его мировоззрение, он очень простой в общении и, может быть, поэтому большинство его друзей не из актерского мира.
В 2011 году он являлся лицом одного из модных брэндов красивой и стильной одежды, собирает бейсболки, прекрасно играет в большой теннис, слушает R&B и классический рок. А книга, которая лежит постоянно на его прикроватном столике – Библия. Только и остается добавить – Бог в помощь, Тофер!