Виолетта Геннадьевна Давыдовская появилась на свет 28 июня 1982 года во Владикавказе, Северная Осетия. Виолетту воспитывала мама Татьяна Владимировна, которая работала учителем русского языка и литературы, а ее отец был военнослужащим, из-за работы которого семья очень часто переезжала. Давыдовская с ранних лет проявляла актерский талант, поэтому, когда девочке было двенадцать лет, старшая сестра отвела ее в театральную студию. Перепрыгнув через несколько классов, Виолетта в пятнадцать лет оказалась в Москве, где подала документы во многие театральные вузы и, поступив во все из них, остановила свой выбор на Высшем театральном училище имени М. С. Щепкина. Получив образование, Давыдовская стала членом труппы Московского Нового Драматического театра, где работает по сей день. Ее можно увидеть в таких постановках, как «Шутники», «Один из последних вечеров карнавала», «Время рожать», «Старый дом», «Синдбад-мореход», «12 новелл о любви», «Богатые невесты», «От первого лица», «Пел соловей, сирень цвела…», «Прекрасное воскресенье для пикника», «Сейлемские ведьмы», «С вечера до полудня», «Тойбеле и ее демон», «Улыбки летней ночи», «Страдания молодых танцоров диско».
На большом экране Виолетта дебютировала в 2003 году в военной мелодраме Петра Тодоровского «В созвездии быка» о жизненной и любовной драме на фоне Сталинградской битвы.
В 2005 году Давыдовская появилась в детективной истории о кладбищенских раскопках и не совсем легальном бизнесе «Голова классика».
Через два года Виолетта приняла участие в съемках исторической драмы Владимира Хотиненко «1612» о борьбе за трон после смерти царя Бориса Годунова.
За ней последовала работа в драматическом сериале «Жизнь, которой не было» о человеке, готовом на все ради успешной карьеры.
В 2010 году актриса снялась в боевике Алексея Феоктистова «Рысь» о работе особого отдела спецназа против мирового терроризма.
После этого Давыдовская появилась в сериалах: «Москва. Три вокзала 3» - детективе о работе оперативного отдела полиции, «Сестра моя, любовь» - мелодраме о поиске генетического родителя.
У Виолетты большая семья, у нее есть старшая сестра Виктория и две племянницы - Маргарита и Мария. Актриса также имеет серьезные романтические отношения с профессиональным спортсменом Дмитрием. В свободное время Давыдовская предпочитает путешествовать и заниматься йогой, помимо этого Виолетта занимается бегом, катается на роликах и велосипеде, играет на гитаре и изучает английский язык.
