Виталий имеет весьма разнообразный послужной список - он работал и уборщиком, и грузчиком, и разнорабочим, и телеведущим. Прежде чем стать актером, Гогунский получил техническое образование и только потом поступил во ВГИК, который он закончил лишь в 2007 году. Его первая актерская работа - фильм 2004 года «Прощайте, доктор Фрейд!», снятый режиссером Мариной Мигуновой и получивший крайне негативные оценки у серьезных кинокритиков, что, однако, не помешало картине взять приз на фестивале «Улыбнись, Россия!». В этой комедии Виталий Гогунский исполняет одну из главных ролей: его персонаж - трудный подросток, к которому родители постоянно вызывают психоаналитика. Кроме того, Виталий в этой картине выступил и композитором. Следующая работа молодого актера - фильм 2006 года «Человек безвозвратный». Здесь Гогунскому пришлось резко сменить амплуа - это уже не комедия, а серьезная и трагичная драма, его герой сначала добивается своего, но затем довольно быстро падает вниз.
В основном же Виталий Гогунский известен отечественному зрителю по роли Кузи в сериале «Универ» и сопровождающем его фильме «Сашатаня», куда он попал случайно, пройдя кастинг, на который он, по его словам, шел без особых надежд. Он с детства любит американский ситком «Друзья» и считает, что в «Универе» много похожего на его любимый сериал. Его персонаж - студент филологического факультета, увлекающийся спортом и игрой на гитаре (как, в общем-то, и сам Гогунский), простой и доверчивый парень, который, однако, неплохо играет в шахматы. Персонаж был убран из сериала после пяти сезонов. Виталий также написал несколько песен для сериала «Универ».
Несмотря на некоторую популярность, Гогунский не является серьезным актером: у него нет ни обширного киностажа, ни опыта работы в театре. Он практически не снимался в серьезных фильмах. Возможно, Виталию стоит попробовать сняться в большой картине теперь, когда он уже приобрел некоторые навыки актерского ремесла, так как пока его единственной ролью является непроходимый тупица Кузя, он не может претендовать на статус большого актера. Однако это не значит, что у него нет таланта, просто таково его амплуа - простоватый романтичный парень из глубинки. Сам актер относится к своему герою с теплотой и уважением, о чем он неоднократно говорил в многочисленных интервью. По его мнению, их с Кузей объединяет очень многое: оба они любят спорт и не скрывают своих чувств и эмоций. Гогунский считает, что, если бы все люди были такими, как Кузя, то жить было бы легче и мир был бы лучше. Для Виталия, как и для его персонажа, одна из главных вещей в жизни - спорт. Однако, по словам актера, разделять жизнь реальную и жизнь на экране все равно необходимо, и порой ему даже сложно оставаться самим собой. Гогунский считает, что главная функция юмора - убирать страх, и поэтому никогда не перестает смеяться.
