Жиль Леллуш родился 5 июля 1972 года в столице Нижней Нормандии, маленьком городке под названием Кан. В его семье очень уважали и любили искусство во всех его проявлениях. Старший брат Жиля, Филипп, в подростковом возрасте увлекался написанием рассказов и мечтал быть журналистом, а мама часто рассказывала ему о различных художниках и любила смотреть кино вместе с детьми. Во многом благодаря этому, после окончания школы братья решили посвятить свою жизнь фабрике грез. Филипп занялся журналистикой и устроился работать на радио, а Жиль уехал в Париж, где сдал экзамены в одну из самых известных театральных школ в Европе «Кур Флоран». Его профессиональная карьера началась в 1996 году, когда он впервые снял короткометражный фильм. На тот момент он работал со своим другом, начинающим постановщиком Тристаном Оруэтом, с которым вместе написал свой первый сценарий и разделил режиссерское кресло. Следующая их совместная работа, снятая также в коротком метре, уже не прошла незамеченной. Фильм «Pourkoi... passkeu» завоевал приз жюри на фестивале короткометражных юмористических фильмов «Медон» и побывал в Каннах, где удостоился награды в виде приза Граса Савойе. Затем, за исключением нескольких клипов, в режиссерской карьере Леллуша наступило кратковременное затишье.
В 1999 году его пригласили в криминальную комедию Мишеля Хазанавичуса «Мои друзья», где ему посчастливилось играть в компании таких «мастодонтов» французского кино как Ален Шаба и Карин Вьяр. В начале двухтысячных удачное знакомство с молодым режиссером Гийомом Кане обернулось для Жиля серией очень успешных картин, прославивших имя актера на всю Европу. За время съемок трех совместных проектов артист и режиссер очень сдружились, и вскоре Леллуш пригласил Кане в свой собственный фильм. Это был полнометражный режиссерский дебют, картина под названием «Глюк», в которой Гийом Кане исполнил главную роль страдающего нарколепсией героя.
С 2005 года актер начал активно сниматься в романтических комедиях, где часто олицетворял образ разбитного ловеласа и бабника. Вышедшие подряд друг за другом «Любовь в воздухе» и «Любовь на стороне» только укрепили его новое амплуа. Из-за своего запоминающегося голоса Леллуша стали приглашать в качестве актера дубляжа на роли в крупных анимационных проектах, среди которых есть, например, мультфильм «Вольт» от студии Дисней. Вновь поработав с Гийомом Кане в комедии «Маленькие секреты», к 2010 году Жиль Леллуш стал одним из самых востребованных французских актеров. Остросюжетный блокбастер «Три часа на побег» и комедийный альманах, созданный с его еще одним знаменитым другом Жаном Дюжарденом, «Право на «лево» только ускорили рост его стремительной славы. В настоящий момент Жиль Леллуш продолжает сниматься и писать сценарии, его рабочий график уже расписан вплоть до 2017 года.
