После окончания школы Блэк поступил в калифорнийский университет в Лос-Анджелесе. Находясь в Лос-Анджелесе, Джек стал членом труппы Тима Роббинса. Благодаря сотрудничеству с Тимом Джек дебютировал в театральной постановке в 1989 году. Тогда труппа показала спектакль «Carnage» на фестивале в Эдинбурге. После участия в фестивале Джек Блэк приобрел уверенность и когда в 1992 режиссер и друг Тим Роббинс предложил Джеку поучаствовать в своем комедийном фильме “Боб Робертс” актер ему не отказал. Правда сцен с Джеком Блэком в “Бобе Робертсе” нет, актер в своем дебютном фильме работает только голосом. В этом же году он сотрудничает и с Роби Уильямсом в качестве бэк-вокалиста. В 1993 году Джек играет в “Разрушителе” и “Крылатых роллерах”. А в 1994 году ситуация повторяется, Джек снова работает в двух фильмах на этот раз в “Американской девушке” и “Бесконечной истории 3”. В том же году Джек с приятелем Кайлом Гэссом создал проект «Tenacious D», в котором Блэк играет на гитарах. Проект, созданный в 1994 году, существует до сих пор и является очень востребованным в гостевых программах и шоу телеканалов.
В 1995 году Блэк появляется в культовом сериале “Секретные материалы” (3 сезон, 3 серия, “Д.П.О.”). В 1996 Блэк работает с Тимом Бёртоном над фильмом “Марс атакует!”, в котором Джек играет роль Бобби. Также он снимается в фильме-боевике “Шакал”. Вплоть до 2000 года Джек появляется в главных и вторых ролях в разнообразных проектах, но при этом не становится в ряд “звезд”. Но все меняется, когда поклонник музыкального проекта Джека «Tenacious D» актер Джон Кьюсак приглашает Джека сыграть в своем музыкальном фильме “Фанатик”. После премьеры “Фанатика” актер стал востребованным и как музыкант-комик, и как актер и ведущий церемоний. В 2003 году Блэка номинируют на Золотой глобус за роль Дьюи Финна в “Школе рока”. Комедия получила рейтинг 92% среди критиков и сборы 131 миллион долларов в прокате. В 2002 году Джек вел церемонию MTV Awards вместе с Сарой Мишель Геллар. А в 2001 году Джек работает вместе с Гвинет Пэлтроу в фильме “Любовь зла”, по признанию Джека он “очень боялся, что Гвинет в меня влюбится”. В 2005 году Питер Джексон пригласил Блэка в съемочную группу “Кинг-Конга”, в этом же году актер озвучивает акулу Ленни в анимационном фильме “Подводная братва”. В 2009 году у Блэка был второй опыт в сериальных съемках, он появляется в 13 серии 5 сезона сериала “Офис”.
Кроме актерской и музыкальной работы Блэк принимал участие в разработке персонажа игры Brutal Legend.
Со своей женой, виолончелисткой Таней Хейден Джек познакомился в школе, однако их роман начался спустя 15 лет после окончания школы. Таня дочь джазмена Чарли Хейдена. У супругов двое сыновей 2006 и 2008 года рождения.