Родился 5 апреля 1916 года в штате Калифорния в семье аптекаря. Родители мальчика расстались, когда ему было три года, воспитанием мальчика преимущественно занималась бабушка. А когда Грегори исполнилось двенадцать, его отдали в военную школу, где, несмотря на тяжелые условия, он быстро освоился. Однако вместо армейской карьеры Пек хотел стать доктором. В итоге он поступил на медицинский факультет Калифорнийского университета. В тот период Пек подрабатывал на различных работах, чтобы оплатить учебу, а в свободное время играл в студенческом театре, однако не проявлял в этом абсолютно никаких способностей. Тем не менее, руководитель театра разглядел в Грегори дарование и порекомендовал ему не забрасывать занятия актерским мастерством, а также дал ему рекомендательное письмо. С ним-то после окончания университета Пег и отправился в Нью-Йорк, чтобы поступить в театральную школу Нэйборхуд Плейхаус. Учеба давалась ему тяжело, Грегори приходилось много репетировать и оттачивать каждую реплику, лишь спустя два года преподаватели стали отмечать его талант. А вскоре, благодаря появившимся успехам, ему дали стипендию, ведь прежде Пек вынужден был много подрабатывать всевозможными способами. Уже спустя некоторое время Грегори стал играть в небольшом провинциальном театре для малоимущего населения, где совершенствовал свое мастерство.
В 1943 году Грегори удалось получить роль в картине «Дни славы», где он сыграл русского партизана. При этом во время войны актер, в отличие от многих его коллег, не был на фронте из-за проблем с позвоночником, которые стали последствиями травмы. Уже вторая роль Пека приносит ему невероятный успех. В драме «Ключи от царства небесного» ему доверили главную роль, и Грегори настолько блестяще справился с задачей, что был удостоен номинации на премию «Оскар». Кроме того, картина также была номинирована в нескольких категориях и пользовалась популярностью у зрителей, что добавило актеру популярности.
С этого момента началась головокружительная карьера Пека. В последующие годы с его участием вышли такие заметные фильмы, как «Завороженный», «Олененок», «Дуэль под солнцем», «Джентльменское соглашение», «Дело Парадайна», «Вертикальный взлет», за которые Пек трижды был номинирован на «Оскар» и стал обладателем награды «Золотой глобус». В 50-х годах актер продолжал блистать на экранах вместе с картинами «Стрелок», «Капитан Горацио», «Снега Килиманджаро», «Римские каникулы» и «Модельерша». В этот период он расстался со своей первой женой, с которой жил вместе двенадцать лет, у пары осталось трое детей. Разрыв произошел после встречи актера с журналисткой Вероник Пассани, на которой он и женился после развода.
В следующем десятилетии Пек все также не переставал активно сниматься и в 1963 году был, наконец, удостоен заветной статуэтки «Оскара», а также «Золотого глобуса» за свою роль в драме «Убить пересмешника». Реже Грегори стал появляться на экранах в 70-х, однако и тогда его работы были отмечены номинациями на «Золотой глобус» за драмы «МакАртур» и «Мальчики из Бразилии». А в 80-х годах актер сыграл лишь в нескольких фильмах, которые прошли практически незамеченными. При этом режиссеры чаще стали предлагать Пеку второстепенные роли, однако момент славы вновь наступил в 1999 году, когда за свою игру в мини-сериале «Моби Дик» актеру вручили премию «Золотой глобус». К сожалению, эта роль и стала последней для легендарного актера. Стоит отметить, что на протяжении своей звездной карьеры Грегори регулярно играл в маленьком театре в родном городе, а в последние годы жизни он выступал по США с собственным шоу. 12 июня 2003 года Грегори Пек скончался от сердечного приступа, на тот момент ему было восемьдесят семь лет.
