Родился 20 июня 1971 года в штате Арканзас. Его отец был доктором, а мать работала медсестрой. Семья часто переезжала и, к тому моменту как Джошу исполнилось тринадцать лет, обосновалась в штате Вашингтон. Там Лукас увлекся занятиями в школьной актерской группе, что удавалось ему с большим успехом. В итоге после окончания школы он принял решение не поступать в колледж и отправился в Голливуд в надежде стать профессиональным актером. Джош активно ходил по кастингам и постепенно ему стали доставаться небольшие роли — так он отметился в фильмах «Дитя тьмы, дитя света», «Выжить» и «Отчаянный папа». Актерская карьера развивалась, вскоре Лукас стал играть в различных сериалах, и его даже приглашали сниматься в Австралии, также он принял участие в создании компьютерной игры Wing Commander III: The Heart of the Tiger. В какой-то момент он на некоторое время покинул Голливуд и жил в Нью-Йорке, где посещал курсы актерского мастерства.
Первая известность пришла к нему в начале 2000-х годов вместе с выходом таких фильмов, как «Американский психопат», «Дансер», «Вес воды», «Можешь рассчитывать на меня», «На самом дне» и «Девятая сессия». Другими яркими картинами с участием Лукаса стали «Игры разума» с Расселом Кроу в главной роли и «Стильная штучка» с Риз Уизерспун. После этого предложения об участии в новых проектах стали поступать все активней. Так, в последующие годы он снялся в лентах «Халк», «Стелс», «Незаконченная жизнь», «Игра по чужим правилам», «Посейдон», «Любовный менеджмент», «Жизнь, как она есть», «Линкольн для адвоката», «Рыжий пес». А среди последних работ актера можно отметить фильмы «Дж. Эдгар» и «Медальон».
Джош Лукас женат на писательнице Джессике Энрикес, и в июне 2012-го года у пары родился сын.
