Стэнли Туччи родился в обычной семье. Его мать была секретарем, а отец – учителем рисования в школе. Интерес к актерскому мастерству обнаружился у мальчика еще в детстве. Стэнли участвовал в постановках театрального кружка вместе с друзьями, и это стало определяющим при выборе будущей профессии.
После школы Туччи поступил в Консерваторию театральных искусств при Государственном университете Нью-Йорка, который окончил в 1982 году, получив степень бакалавра искусств. Его первой актерской работой стала роль в бродвейской постановке «Королева и мятежники» в 1982 году. А в 1985 году он снялся в драме «Честь семьи Прицци», где у него была небольшая роль.
В начале 90-х годов Стэнли Туччи в основном снимался в малоизвестных картинах и в ролях второго плана. Однако среди его работ в этот период встречаются и довольно популярные картины. Например, «Бетховен» (1992), «Дело о пеликанах» (1993), где он сыграл вместе с Джулией Робертс.
Свою первую главную роль Туччи получил в 1995 году. Он сыграл в романтической комедии «Современный роман», а в 1996 году дебютировал как режиссер. Его премьерной лентой стала картина «Большая ночь», где он также исполнил одну из ролей. Вообще этот фильм стал семейным продуктом Туччи. Сценарий он писал совместно со своим кузеном Джозефом Тропиано. В картине появилась его сестра – актриса Кристин Туччи. Фильм был представлен на кинофестивале «Санденс», где Туччи получил приз за лучший сценарий. В 1998 году Туччи снял свою вторую картину «Самозванцы», где выступил еще в качестве продюсера.
Во второй половине 90-х годов к Туччи пришло признание как к актеру. А все благодаря его телевизионным ролям в проектах «Одно убийство», «Крестный отец эфира». За работу в телефильме «Заговор» (2001) Туччи номинировался на премию «Эмми».
С начала 2000-х годов Стэнли Туччи начал активно сниматься в больших голливудских проектах. Стоит отметить его роли в таких картинах, как «Госпожа горничная» (2002), «Терминал» (2004), «Дьявол носит Prada» (2006), «Счастливое число Слевина» (2006), «Джули и Джулия» (2009), «Милые кости» (2009), «Бурлеск» (2010) и многих других. Участие в фильме «Милые кости» принесло Туччи номинации на всевозможные кинопремии: «Золотой глобус», «Оскар», «Broadcast», «BAFTA», «SAG».
Стэнли Туччи в 2010 году выступил как театральный режиссер с постановкой мюзикла «Одолжите тенора» на Бродвее. Эта работа была номинирована на премию «Тони» как «Лучшее возрождение постановки».
В 2012 году Туччи пригласили на роль Цезаря Фликермана в нашумевшей саге «Голодные игры». Параллельно с работой в таком масштабном проекте он успел сняться в лентах «Джек – покоритель великанов» (2013), «Трансформеры: Эпоха истребления» (2014).
