Виктор с самого раннего детства испытывал тягу к лицедейству, он просто обожал смешить людей. Поэтому когда дошло до выбора профессии, парень точно знал, что хочет стать актёром.
Окончив школу в 1970 году, Виктор Сухоруков отправился отдавать свой долг государству в Советскую армию. После службы некоторое время проработал на машиностроительном заводе. А в 1974 году поступил в ГИТИС на курс В. П. Остальского.
В 1978 году Виктор окончил ГИТИС и переехал в Ленинград. Там он стал участником труппы Театра комедии имени Н. П. Акимова. К тому моменту в его активе уже была одна эпизодическая роль в мелодраме «С тобой и без тебя» Родиона Нахапетова.
Театром комедии в то время руководил Пётр Фоменко, который предложил молодому артисту главную роль в постановке «Добро. Ладно. Хорошо». Казалось, в карьере Сухорукова начался звёздный период, но он пристрастился к спиртному, за что был уволен из театра в 1982 году.
Кем только не приходилось работать артисту, когда его не брали не в один театр – хлеборезом, посудомойщиком и грузчиком. Только к 1986 году ему удалось устроиться в театр имени Ленинского Комсомола. На его сцене Виктор играл в таких спектаклях, как «Дракон», «Да здравствует глупость!», «Женитьба Белугина» и «Дети райка».
Тем временем в кинокарьере Виктора Сухорукова наблюдался застой. Если его и приглашали сниматься, то это были эпизодические роли. Но в 1990 году Юрий Мамин снял комедию «Бакенбарды», главную роль в которой сыграл именно Сухоруков.
Талантливую игру артиста заметил начинающий режиссёр Алексей Балабанов, который пригласил его для участия в своей дебютной картине «Счастливые дни». Балабанов очень сильно повлиял на карьеру Сухорукова и ещё не раз приглашал его в свои фильмы.
Главным фильмом Виктора Сухорукова в девяностые годы стал «Брат» всё того же Алексея Балабанова. Эта картина сделала известного в узких кругах актёра настоящей звездой отечественного кино. В 2000 году вышел сиквел «Брата» только укрепивший славу актёра. Виктор Сухоруков сыграл ещё немало великолепных ролей, например, в фильмах «Антикиллер», «Сказ про Федота-Стрельца», «Бедный, бедный Павел», «Жмурки» и «Остров».